El sector de productos de consumo masivo en Perú es uno de los más relevantes por
su impacto en la economía del país, sobre todo por la incidencia directa que tiene en la
canasta básica de los peruanos. La industria local está compuesta tanto por compañías
transnacionales de renombre y presencia mundial y también por empresas de capital peruano
que gozan también de una excelente reputación, por lo tanto existe un mercado de alto nivel
competitivo y por lo mismo exigente en los estándares de calidad de los productos tanto
producidos en el país como los importados. El presente trabajo de investigación tuvo como
objetivo principal identificar si las empresas del sector productos de consumo masivo en
Lima Metropolitana certificadas en el Sistema de Gestión de Calidad (SGC) ISO 9001 tenían
un mayor nivel de cumplimiento de los factores de Calidad (TQM) comparado con las
empresas certificadas en otros Sistemas de Gestión de la Calidad. El principal instrumento
empleado para recolección de la información fue el cuestionario sobre la implementación de
la calidad en la empresa, que ha sido utilizado previamente en investigaciones para otros
sectores.
Entre los principales resultados de la investigación se pudo encontrar que las
empresas que contaban con Certificación ISO 9001 mostraban en promedio calificaciones
superiores en los nueve factores TQM, obteniendo diferencias significativas en sólo cuatro de
ellos. Esto implica que los otros SGC también son exigentes en diversos puntos relacionados
a los nueve factores TQM. La presente investigación busca servir como una iniciativa
proactiva de medición periódica de la Gestión de la Calidad en las empresas del sector de
productos de consumo masivo específicamente en el subsector alimentario, de modo tal que
se pueda establecer un marco para el sector donde inclusive se pudieran realizar otras
investigaciones complementarias enfocándose en otros subsectores específicos como por
ejemplo el de productos de cuidado personal o también de cuidado del hogar. / The sector of consumer goods in Peru is one of the most important for its impact in
the economy, especially by direct incidence in the basic basket of Peruvians. The local
industry is composed of both, multinational companies with global presence and also by
Peruvian capital companies that also enjoy an excellent reputation, so there is a market with
high competitive level and therefore demanding in quality standards of the products, both
domestically produced and imported. The present research had as main objective to identify if
companies of consumer goods in Lima certificated on the Quality Management System
(QMS) ISO 9001 had a higher level of compliance with Quality Factors (TQM) compared
with companies certificated on other Quality Management Systems. The main instrument
used for data collection was the questionnaire on the implementation of quality in the
company, which has previously been used in studies for other sectors.
Among the main results of the investigation, it was found that companies that had ISO
9001 Certification showed average scores higher in the nine TQM factors, obtaining
significant differences in only four of them. This implies that the other QMS are also
demanding in several points related to the nine TQM factors. This research seeks to serve as a
proactive initiative of periodic measurement of quality management in companies in the
consumer goods sector, specifically in the food sub-sector, so that a certain scenario can be
established for the sector where even more studies could be made focusing on other specific
subsectors such as personal care products or even home care products.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/14337 |
| Date | 05 June 2019 |
| Creators | Montenegro Alfaro, Ana, Revelo Castro, Carlos, Castillo Cáceres, Marco, Urbina Salazar, Miguel |
| Contributors | Guevara Sánchez, Daniel Eduardo |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
Page generated in 0.0028 seconds