El presente estudio de investigación es la primera aproximación que se realizó
en el sector pecuario de la región Lima, con el fin de evaluar los nueve factores de la
Gestión de la calidad en base a la metodología propuesta por Benzaquen (2014) y
determinar el nivel de cumplimiento de los factores de éxito de TQM en la gestión de
la calidad del Sector Pecuario, crianza de aves, porcinos, vacunos en la región Lima
2015.
La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, descriptivo y un alcance
transversal simple con el objetivo de comprobar el nivel de cumplimiento de los
factores de TQM, utilizando como herramienta de medición la encuesta de calidad,
entre las empresas que cuentan o no con un sistema de gestión de calidad. Los
resultados alcanzados dieron validez y confiabilidad de cada uno de los factores
superando el valor mínimo de Alfa de Cronbach. Posteriormente se realizó el análisis
descriptivo y se comparó el nivel de cumplimiento de las empresas encuestadas con el
estudio realizado por Benzaquen (2013), el cual fue verificado con el análisis interno
del sector, lo que permitió identificar oportunidades de mejora y realizar
recomendaciones como la implatación de un organismo integrador que promueva la
adopción de normativas internacionales referentes a la gestión de calidad e impulsar el
desarrollo de este sector, actualmente en crecimiento, y posee un gran potencial para
el país / This research study is the first approach made in the livestock sector in the
region of Lima, in order to assess the nine factors of quality management based on the
methodology proposed by Benzaquen (2014) and determine the level of Compliance
of the success factors of TQM in quality management, in the livestock Sector, poultry,
swine, cattle in the region of Lima (2015).
The research had a quantitative and descriptive approach as well as a simple
cross scope, in order to check the level of compliance with the TQM factors, using as
a measurement tool, a quality survey among companies that have or not a
management system quality. The results achieved gave validity and reliability to each
of the factors, exceeding the minimum value of Cronbach's alpha. Subsequently, the
descriptive analysis was performed and the level of compliance of the companies
surveyed was compared with Benzaquen study (2013), which was verified with the
internal analysis of the sector. It identified opportunities for improvement and made
recommendations for the implanting of an inclusive organization that promotes the
adoption of related international standards for quality management. Also to promote
the development of this sector which is currently growing and has great potential for
the country
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/9195 |
| Date | 10 August 2017 |
| Creators | Canales Lezama, Mario, Gallo Villar, Luis Miguel, Gálvez Vega, Raziel, Vásquez Pita, Taísia |
| Contributors | Carpio Castro, Luis Alfonso del |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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