Molekular-sensorische Charakterisierung wertgebender Geschmacksstoffe in roten Johannisbeeren (Ribes rubrum)

Description

Zugl.: Münster (Westfalen), Univ., Diss., 2008

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/318217574
Date	January 2008
Creators	Schwarz, Bernd Jörg
Publisher	Münster Schüling
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German