Return to search

Efecto de la aplicación de calcio en postcosecha sobre tasa de ablandamiento en kiwi / Effect of postharvest calcium application on the rate of kiwifruit softening

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención Agroindustria / Una de las mayores dificultades que debe afrontar la exportación del kiwi chileno es el
ablandamiento precoz de los frutos, el cual ocasiona una reducción en la demanda y en los
precios de venta. Esta situación es agravada por las mejores condiciones que presentan los
kiwis producidos en Nueva Zelanda, especialmente por sus cualidades organolépticas, y por
la mantención de la firmeza durante su comercialización, obteniendo así mejores precios.

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/150911
Date January 2009
CreatorsVega Vega, Luis Felipe
ContributorsSagredo Urra, Karen, Cooper C., Tomás, Berger S., Horst, Infante E., Rodrigo
PublisherUniversidad de Chile
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/

Page generated in 0.002 seconds