Mjölksyrabakterier är mikroorganismer som bildar mjölksyra när de bryter ned socker. Dessa bakterier förekommer naturligt i människans kropp och tillhör tarmens normalflora. De hjälper dessutom till med att skydda människan från patogena mikroorganismer. Maten som intas idag innehåller mycket lite av mjölksyrabakterier och bör därför berikas på annat sätt. BioGaia som är ett svenskt bioteknikföretag, har forskat på mjölksyrabakterien Limosilactobacillus reuteri och substansen reuterin. BioGaias produkter innehåller mjölksyrabakterien Limosilactobacillus reuteri som bidrar till en balanserad tarmflora. Stabilitetsstudier är en viktig aspekt när en ny produkt utvecklas där produktens hållbarhet behöver undersökas under olika förhållanden. Haltbestämningen som är en del av stabilitetsstudien, görs idag på bakterier i de olika produkterna på BioGaia med plattmetoden, d.v.s. bakterieodlingar. Processen för plattmetoden tar cirka tre dagar tills att ett resultat kan fås. Syftet med studien var att jämföra plattmetoden med flödescytometri på probiotiska prover, för att se om resultatet av haltbestämningen av antalet levande bakterier blir samma med de olika metoderna och om det är möjligt att ersätta plattmetoden med flödescytometri för probiotiska prover. Studien har visat att skillnaden mellan resultatet från plattmetoden och flödescytometrin på probiotiska prover, är större än förväntat. Storleken på skillnaden varierar mellan prover. Resultatet har dock inte ett tydligt mönster som gör det möjligt att avgöra ifall det är möjligt att ersätta plattmetoden med flödescytometri.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:mau-43557 |
| Date | January 2021 |
| Creators | Ekhlas, Zarafshan |
| Publisher | Malmö universitet, Institutionen för biomedicinsk vetenskap (BMV) |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0021 seconds