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Previous issue date: 2009-05-22 / As lipases (triacilglicerol acil hidrolases, E.C. 3.1.1.3) são enzimas que atuam no
metabolismo microbiano, na hidrólise catalítica de óleos e gorduras por meio de
reações de esterificação e transesterificação. Recentemente, estas enzimas foram
incluídas em possíveis rotas de produção de biodiesel onde atuam como
biocatalisadores no processo de transesterificação. Do ponto de vista do
saneamento, a produção de biodiesel pode ser realizada a partir do gerenciamento
de resíduos oleosos, os quais, quando convenientemente tratados e processados
por via enzimática, podem render significativa produção deste importante
biocombustível. O presente estudo teve por objetivo avaliar a biodegradação e
atividade lipolítica de cepas bacterianas em resíduos oleosos do saneamento
ambiental, representado pela escuma de caixa de gordura, visando à avaliação de
sua capacidade hidrolítica em ensaios de bancada. A atividade lipolítica foi avaliada
por espectrofotometria, pelo método de respirometria aeróbia e pelo teor de óleos e
graxas, utilizando como substratos os resíduos oleosos de caixa de gordura da ETEUFES,
do RU-UFES, lodo UASB (5% de óleo de soja) e óleo de fritura. Foram
isoladas 24 cepas bacterianas, das quais 18 foram selecionadas pelo método de
rodamina-B como bactérias lipolíticas. A atividade lipolítica por espectrofotometria
dos isolados evidenciou uma resposta diversificada, variando de 0,02 U/mg a 3,25
U/mg de proteína. A cepa C1 inoculada em meio mínimo com óleo de soja,
apresentou valores médios de atividade lipolítica de 3,25 U/mg de proteína. Esta
atividade representa cerca de 20% em relação à atividade da enzima comercial
utilizada. Nos estudos de respirometria e decaimento de O&G, pode-se observar
que, durante o período avaliado, os diferentes potenciais de degradação estão
relacionados à atividade lipolítica das cepas por espectrofotometria. As maiores
produções de CO2 foram observadas para a lipase comercial, seguida pela cepa
C1, variando de 313,64 a 1563,89 mg de CO2. A cepa C1 obteve remoção
87,23% de O&G de combinada com o resíduo de caixa de gordura da ETE-UFES.
Desta forma, concluiu-se que há viabilidade em avaliar a atividade lipolítica pelos
métodos de respirometria aeróbia e o decaimento de O&G.
Palavras-chave: Isolados bacterianos; Lipases; Atividade lipolítica; Respirometria
aeróbia.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:dspace2.ufes.br:10/3909 |
| Date | 22 May 2009 |
| Creators | LIMA JUNIOR, A. F. |
| Contributors | TSUKAMOTO, J., KELLER, R. P., RODELLA, A. A., CASSINI, S. T. A. |
| Publisher | Universidade Federal do Espírito Santo, Mestrado em Engenharia Ambiental, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, UFES, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | text |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFES, instname:Universidade Federal do Espírito Santo, instacron:UFES |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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