A trial was conducted to evaluate the ingestive behavior, pastures dynamics and productivity
of cows of the Jersey and Holstein s breeds grazing annual-ryegrass (Lolium multiflorum) in
northwestern Rio Grande do Sul. From April 29th to October 29th of 2010, eleven tester-cows
of each breed group, and a variable number of regulator-cows, were managed in rotational
grazing with variable stocking rate and received a commercial concentrate at a rate of 1 kg of
concentrate for every 3 liters of milk produced up to 15 liters/cow/day. Eight tester-cows of
each breed group, two of each stage of lactation, were used in evaluations of ingestive
behavior, held on September 27th and October 27th and during the two-day occupation of the
paddocks. Pastures management allowed similar conditions between the two tested herds and
showed to not limit production of pasture and animals. Adopted supplementation criteria
reflected in the provision of large quantities of concentrate for Holstein cows, which had
individual milk productions, milk corrected to 4% of fat and total solids higher than the Jersey
breed. The Holstein herd was managed with higher stocking rates than the Jersey herd, which
reflected directly in superiority on animal production and supply of concentrate per area for
the Holstein s herd. For each kilogram of concentrate supplied individually, the Jersey cows
had higher individual productions than Holstein, suggesting advantages for the Jersey breed
on the conversion of the supplement in animal products and on the economic aspect. The
advance of the grazing season and structural changes in the sward conditioned reductions in
grazing time and increased rumination, for both breeds, but did not affect the time required for
completing other activities. Jersey cows spent more time on grazing activities and less on
rumination than Holstein breed, probably to compensate the lower level of supplementation.
Only in the second evaluation time (October) difference was found in bite rate between the
breeds, with superiority for the Holstein cows, and for both breeds, late lactation cows
presented larger number of steps between feeding stations than the cows in early lactation.
Additionally, in Holstein, the increase in the number of steps between feeding stations was
accompanied by a reduction in sward height of the grazing site visited. Differences between
stages of lactation were seen only on variables that represent choices at the level of grazing
patches (sward height of the grazing site visited and the number of steps between feeding
stations), indicating that adaptations of animals in different physiological stages occur at the
level of displacement through the pasture and realization of the bit. / Foram estudados o comportamento ingestivo, a dinâmica das pastagens e a produtividade de
vacas das raças Jersey e Holandesa em pastagens de azevém anual (Lolium multiflorum) no
noroeste do Rio Grande do Sul. O experimento foi conduzido de 29/04/2010 a 29/10/2010,
sendo utilizadas, no total, onze vacas-testes de cada grupo racial e um número variável de
vacas-reguladoras. Oito vacas de cada grupo racial, duas de cada estágio de lactação, foram
utilizadas nas avaliações do comportamento ingestivo, realizadas em 27/9 e 27/10 e durante
os dois dias de ocupação dos potreiros. Os animais foram manejados em pastoreio rotativo
com lotação variável e receberam concentrado comercial à razão de 1 kg de concentrado para
cada 3 litros de leite produzidos acima de 15 litros/vaca/dia. O manejo das pastagens permitiu
condições de pastejo semelhantes entre as duas raças testadas e se mostrou não limitante à
produção de pasto e dos animais. O critério de suplementação adotado refletiu no
fornecimento de maiores quantidades de concentrado para as vacas da raça Holandesa, que
apresentaram produções individuais de leite, leite corrigido a 4% de gordura e de sólidos
totais superiores às da raça Jersey. As vacas da raça Holandesa foram manejadas com carga
animal superior às da raça Jersey, o que refletiu diretamente em superioridade na produção
animal e no fornecimento de concentrado por unidade de área para a raça Holandesa. Para
cada quilograma de concentrado fornecido individualmente, as vacas da raça Jersey
apresentaram produções individuais superiores às da raça Holandesa, sugerindo vantagens
para a raça Jersey quanto à conversão do suplemento em produto animal e sob o aspecto
econômico. O avanço do período de utilização das pastagens e as alterações estruturais do
dossel forrageiro condicionaram a redução dos tempos de pastejo e o aumento dos de
ruminação, para ambas as raças, mas não alterou o tempo destinado à realização de outras
atividades. Vacas da raça Jersey desprenderam mais tempo em atividades de pastejo e menos
em ruminação que as da raça Holandesa, provavelmente para compensar o menor nível de
suplementação. Apenas na segunda época de avaliação (outubro) foi verificada diferença na
taxa de bocados entre as raças, com superioridade para as vacas da raça Holandesa, e, para
ambas as raças, as vacas de final de lactação desenvolveram maior número de passos entre
estações alimentares que as de início de lactação. Adicionalmente, na raça Holandesa, o
incremento no número de passos entre estações alimentares foi acompanhado pela redução da
altura do sítio de pastejo visitado. Diferenças entre os estágios de lactação foram percebidas
apenas em variáveis que representam escolhas em nível de patch de pastejo (altura do sítio de
pastejo visitado e número de passos entre estações alimentares), indicando que as adaptações
dos animais nos distintos estágios fisiológicos se dão ao nível de deslocamento na pastagem e
realização do bocado.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsm.br:1/4334 |
| Date | 02 December 2011 |
| Creators | Maixner, Adriano Rudi |
| Contributors | Quadros, Fernando Luiz Ferreira de, Montardo, Daniel Portella, Kozloski, Gilberto Vilmar, Ribeiro Filho, Henrique Mendonça Nunes, Berto, Jorge Luiz |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Maria, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFSM, BR, Zootecnia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSM, instname:Universidade Federal de Santa Maria, instacron:UFSM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 500400000002, 400, 300, 300, 300, 300, 300, 300, 87f7a696-584d-4ee4-ad83-13fd04320556, 1d5722aa-ad81-4235-a46c-2531863721fe, eaac2d3d-b489-4426-9dd5-d4a22ba2b47c, deeef6a2-7770-4648-bd91-deaabdb42ae5, f243aa46-0be6-4506-bde1-86e9a5e3b31f, 319e33b2-24b4-4aeb-bc2c-af582e90dcca |
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