Einfluss der Reaktionswege der Maillard-Reaktion von Pentosen auf die Bildung heterocyclischer aromatischer Amine

Description

Universiẗat, Diss., 2004--Münster (Westfalen).

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1. http://miami.uni-muenster.de/servlets/DerivateServlet/Derivate-1786/diss_frandrup_kuhr.pdf
2. http://miami.uni-muenster.de/servlets/DocumentServlet?id=1783
3. http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?idn=971865906

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/177197595
Creators	Frandrup-Kuhr, Oliver.
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German