Cálculo y diseño del sistema de refrigeración para una cámara de almacenamiento de producto congelado

Description

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / El documento digital no refiere un asesor / Calcula y diseña un sistema de refrigeración óptimo para una cámara frigorífica y una Antecámara, partiendo de un cálculo correcto del calor que desea remover de un ambiente para conseguir las condiciones climatológicas interiores requeridas para el almacenamiento de un determinado producto, seguido de un balance de cargas térmicas para la selección de los componentes principales del sistema a desarrollar. La elaboración del presente trabajo surge tras la necesidad de una mayor capacidad de almacenamiento de helados en las cámaras de almacenamiento de producto congelado de la empresa Nestlé D’Onofrio. / Trabajo de suficiencia profesional

Links & Downloads

1. GARCÍA Zelaya, Mario Fabricio. Cálculo y diseño del sistema de refrigeración para una cámara de almacenamiento de producto congelado. Monografía Técnica (Ing. Mecánico de Fluidos). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Físicas, EAP. Ingeniería Mecánica de Fluidos, 2016. 77 h.
2. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6243

Tags

Refrigeración y máquinas frigoríficas

Cámaras frigoríficas

Alimentos congelados

Monografía técnica

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:Cybertesis/oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:cybertesis/6243
Date	January 2016
Creators	García Zelaya, Mario Fabricio, García Zelaya, Mario Fabricio
Publisher	Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Source Sets	Universidad Nacional Mayor de San Marcos - SISBIB PERU
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Format	application/pdf
Source	Repositorio de Tesis - UNMSM, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess