Livsmedelsburna sjukdomar är ett globalt problem som orsakar fleramiljoner dödsfall varje år, ändå tros den rapporterande siffran vara enbråkdel av hur många som drabbas. En anledning till svårigheten att vetaden verkliga summan av problemet är bristerna gällande rapportering avlivsmedelsbura sjukdomar. Även om Europa ligger i framkant medstrikta krav gällande säkerhet för mat uppkommer ständigt skandalersom visar på ett bristande system. Syftet med studien var att ta fram enberedskapsplan för matförgiftning och andra livsmedelsrelaterade utbrott.Målet var att ta fram en tydlig beredskapsplan som är lätt att användaoch som lämpar sig för mindre kommuner i Sverige. Litteraturundersökninggjordes för att samla information till bakgrund samt för att fåen övergripande blick över de olika livsmedelsburna sjukdomarna. Däreftergenomfördes en enkätundersökning gällande hur en beredskapsplanför livsmedelsrelaterade utbrott ser ut i Sveriges mindre kommuner. Resultatet visar att inte alla kommuner har en färdig beredskapsplan atttillgå vid större utbrott. Det som anses användbart i en sådan plan ärframförallt mallar för rutiner som exempelvis frågeformulär till densmittade vid en matförgiftning. En anledning till bristen på beredskapsplaneri mindre kommuner tros främst bero på bristande resurser, ökadpersonaltäthet hade enligt resultatet bidragit till ökad tillgång av beredskapsplaner.Utifrån de inkommande enkätsvaren har ett förslag på enberedskapsplan som är enkel att använda utformats.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:hh-36372 |
| Date | January 2017 |
| Creators | Örnstedt, Julia |
| Publisher | Högskolan i Halmstad, Akademin för ekonomi, teknik och naturvetenskap |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0017 seconds