Firewood has been used as fuel since the beginning of mankind resulted in health problems and deforestation. The solar cooking technology has been first developed in 1767 by Horace-Bénédict de Saussure but did not find development due to lack of reliability. Studies showed the necessity of having a backup facility. The primary goal of this study is to design a fully functional kitchen for National Park in Nairobi, Kenya. The kitchen will be serving up to 100 people daily. The study is done with five steps, the first step is literature and exploring of solar cooking products as well as backup facility products around the world. The second step is interviewing a local entrepreneur to get familiar with the parameters of a restaurant in Kenya. The third step is evaluating the solar cooking and backup facility to make an educated decision. The fourth step is integrating the systems into a functional kitchen. The fifth and last step is to analyse and discuss the results to draw conclusions. As a result, choosing Scheffler reflector as a solar cooker and backed up with a biogas plant would be the chosen solution. / Ved har använts som bränsle sedan mänsklighetens början som resulterade i hälsoproblem och avskogning. Solar-matlagningstekniken utvecklades först 1767 av Horace-Bénédict de Saussure men hittade ingen utveckling på grund av bristande tillförlitlighet. Studier visade nödvändigheten av att ha en reservfacilitetenhet. Det primära målet med denna studie är att designa ett fungerande kök för National Park i Nairobi, Kenya. Köket serverar upp till 100 personer dagligen. Studien gjordes av fem steg, första är litteraturstudie och utforskning av produkter för sollagning samt reservfacilitet alternativ från hela världen. Andra steget är att intervjua en lokal entreprenör för att bekanta sig med parametrarna för att gestalta en restaurang i Kenya. Tredje steget är att utvärdera olika solkokare-enheter och reservfacilitetsenhet för att fatta ett välgrundat beslut. Fjärde steget är att integrera systemen i ett funktionellt kök. Femte och sista steget är att analysera och diskutera resultaten för att dra slutsatser. Som ett resultat skulle det vara den bästa lösningen att välja Scheffler reflector som solkokare och biogasanläggning som reservfacilitetsenhet.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:ltu-82101 |
| Date | January 2020 |
| Creators | Al-Daghestani, Mohanad |
| Publisher | Luleå tekniska universitet, Institutionen för samhällsbyggnad och naturresurser |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | English |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0021 seconds