Syftet med arbetet var att sammanställa vad som tidigare har skrivits om de essentiella fettsyrorna och huruvida de har effekt på ögats främre delar, framför allt på det torra ögat. Denna litteraturstudie har genomförts med hjälp av artiklar som hittats på PubMed och Google Scholar, med hjälp av sökord såsom ’nutrition, dry eye, omega-3 och fatty acids’,men även med hjälp av andra artiklars referenslistor. Artiklarna har sedan sammanställts tilldetta arbete. Efter sammanställning av artiklarna är det möjligt att skönja en mildrande effekt av omega-6 fettsyror på symtom på torra ögon och även en ökning av tårproduktionen. Även omega-3 fettsyror tycks ha dessa egenskaper och kan därför hjälpa det torra ögat. Dock tycks en högre omega-6:omega-3 – kvot leda till en ökad risk för torra ögon, vilket faktiskt till viss del motsäger resultatet att omega-6 fettsyror fungerar förbättrande för torra ögon. För att minska omega-6:omega-3 – kvoten bör mer omega-3 fettsyror intas via födan, gärna också de längre kedjorna EPA och DHA, då endast en liten del av den kortare omega-3kedjan ALA kan omvandlas till EPA och DHA som också finns i viss fisk. Utifrån detta arbete kan slutsatsen att ett tillskott av endast omega-3 fettsyror kan vara till fördel för det torra ögat dras, men kan också vara bra för att omega-6:omega-3 – kvoten ska hållas nere, vilket tycks vara till fördel för att risken för torra ögon ska minskas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:lnu-12969 |
| Date | January 2011 |
| Creators | Nilsson, Hanna |
| Publisher | Linnéuniversitetet, Institutionen för naturvetenskap, NV |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0502 seconds