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Dissertação Roberto Fernandes.pdf: 2095905 bytes, checksum: b02d10a3cef34ff13a1ddb7009af9b12 (MD5) / Os indicadores de desempenho ambiental e operacional são ferramentas
cada vez mais utilizadas pelas organizações que buscam medir seus índices,
na busca de melhorias nos seus processos e auxilio nas tomadas de decisão.
Essa dissertação teve como estudo de caso uma fábrica de laticínios de
pequeno porte e buscou avaliar o consumo de água, quantificar os índices de
consumo nos principais setores e verificar quais indicadores a empresa deve
acompanhar para melhorar seus resultados operacionais. O método usado foi
baseado no Relatório da Implantação Do Programa De Produção Mais Limpa
da Rede de Tecnologias Limpas da UFBA, TECLIM. O objetivo deste trabalho
foi indicar uma ferramenta capaz de nortear as ações e tomadas de decisões
dos gestores. A análise dos dados obtidos no sistema de produção sugere a
necessidade de aplicação de novos padrões de acompanhamento, treinamento
e comunicação na empresa. Indicamos um modelo de instrumento que permite
elencar os indicadores ambientais e operacionais em formato de planilha, de
fácil compreensão, para fazer parte do plano de trabalho. Mesmo este trabalho
tendo foco nos indicadores de desempenho operacionais e ambientais
relacionados ao uso da água, outros indicadores podem ajudar os gestores nas
melhorias do processo produtivo, através de mudanças operacionais e
do
comportamento humano, desde que a alta gestão esteja interessada na
aplicação dos novos padrões / Environmental and operational performance indicators are increasingly
used by organizations that seek to measure their indexes, seek improvements
in their processes, and help decision making. This dissertation had as a case
study a small dairy factory and sought to evaluate the consumption of water,
quantify the consumption indexes in the main sectors and verify which
indicators the company must follow to improve its operating results. The method
used was based on the Implementation Report of the Cleaner Production
Program of the Clean Technologies Network of UFBA, TECLIM. The objective
of this work was to indicate a tool capable of guiding the actions and decision
making of the managers. The analysis of the data obtained in the production
system suggests the need to apply new standards of monitoring, training and
communication in the company. We indicate an instrument model that allows
the listing of environmental and operational indicators in a spreadsheet format,
easy to understand, to be part of the work plan. Even if this work focuses on
operational and environmental performance indicators related to water use,
other indicators can help managers in improving the production process,
through operational changes and human behavior, as long as senior
management is interested in applying the new standards
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:192.168.11:11:ri/25303 |
| Date | 10 1900 |
| Creators | Conceição, Roberto Fernandes da |
| Contributors | Esquerre, Karla Patricia Santos Oliveira Rodríguez, Costa, Israel Crescêncio da, Tresmondi, Ana Claudia Camargo de Lima, Fontes, Cristiano Hora de Oliveira, Ávila Filho, Salvador, Esquerre, Karla Patricia Santos Oliveira Rodríguez |
| Publisher | Escola Politécnica, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Industrial, UFBA, brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFBA, instname:Universidade Federal da Bahia, instacron:UFBA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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