Étude des propriétés d'une protéase microbienne de Bacillus subtilis en vue de son utilisation en fromagerie dans le retentat d'ultrafiltration.

Description

Th. doct.-ing.--Nancy, I.N.P.L., 1981.

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1. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb360917963

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/464943669
Date	January 1900
Creators	Mayda, Elias el-,
Publisher	[S.l. : s.n.,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French