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Pardeamiento enzimático del fruto de níspero (Eriobotrya japonica cv. Algerie): enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas

Ministerio de Ciencia y Tecnología y Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER), proyectos AGF99-0396, BIO-2002-03100 y BIO-2005-00332

Identiferoai:union.ndltd.org:ua.es/oai:rua.ua.es:10045/4085
Date11 June 2007
CreatorsSellés-Marchart, Susana
ContributorsBru-Martinez, Roque, Universidad de Alicante. Departamento de Agroquímica y Bioquímica
PublisherUniversidad de Alicante
Source SetsUniversidad de Alicante
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
Typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis
RightsTesis digitalizada por el Taller Digital (http://www.eltallerdigital.com/), info:eu-repo/semantics/openAccess

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