Die chemische Zusammensetzung der löslichen Kolloide im Saft von schwarzen Johannisbeeren und deren Auswirkung auf die Verarbeitungstechnologie

Description

Universiẗat, Diss., 2001--Giessen.

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1. http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2003/1121/index.html
2. http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?idn=968400361

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/175140209
Creators	Kressmann, Rainer.
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German
Type	Online-Publikation.