Soybean contains a range of compounds with putative health benefits including isoflavones and tocopherols. A study was conducted to determine the effects on these compounds of high temperature stress imposed at specific development stages. Isoflavones and tocopherols response was the greatest when stress occurred during the R5-8 development stages (seed formation) and less during all other stages. Stress imposed at the R5-8 stages reduced total isoflavones concentration by an average of 85% compared to the control, while increasing α-tocopherol by as much as 752%. Another study was conducted to determine the effects of high temperature stress during the R5-8 plant development stages on the expression of four key genes (i.e., CHS7, CHS8, IFS1 & IFS2) involved in isoflavone synthesis. High temperature stress had a large effect on the expression of all genes in both seeds and pods; however, there was no correlation between gene expression and isoflavones concentration. / Le soja contient plusieurs composés ayant des effets bénéfiques sur la sante humaine. Une première étude a été réalisée afin de déterminer les effets d'un stress de haute température imposé à des stades de développement spécifiques sur ces composés. La réponse des isoflavones et des tocopherols a été maximale lorsque que le stress a été imposé durant les stades R5-8 (stades formation des grains) et durant tout les stades de développement, ces traitements réduisant la concentration en isoflavone total par 85% en moyenne lorsque comparé à un traitement contrôle, et augmentant la α-tocopherol par autant que 752%. Une deuxième étude a été réalisée afin de déterminer les effets d'un stress de haute température durant les stades R5-8 sur l'expression de quatre gènes clefs (i.e., CHS7, CHS8, IFS1 & IFS2) impliques dans la synthèse des isoflavones. Le traitement de stress a eu un important effet sur tous les gènes dans les gousses et les grains ; cependant il n'y avait pas de corrélation entre l'expression génique et les concentrations en isoflavones.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.114539 |
| Date | January 2013 |
| Creators | Chennupati, B Pratyusha |
| Contributors | Philippe Seguin (Internal/Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (Department of Plant Science) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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