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Goma xantana obtida por fermentação da glicerina bruta residual do biodiesel: produção, caracterização e aplicação para fluido de perfuração de poços de petróleo

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Tese de Doutorado Líllian Brandão.pdf: 3863683 bytes, checksum: 119eec5157a8693c6c8b1372317eaa13 (MD5) / A goma xantana é um exopolissacarídeo sintetizado por bactérias Xanthomonas e de extrema importância no aspecto comercial devido às suas propriedades, principalmente por formar
soluções viscosas em baixas concentrações com ampla faixa de estabilidade de pH e
temperatura, sendo aplicado na indústria de alimentos, farmacêutica e petroquímica. O
objetivo deste trabalho foi estudar a produção de gomas xantana em diferentes escalas
fermentativas (shaker e bioreator) a partir da fermentação de substrato alternativo (glicerina
bruta residual do biodiesel) usando cepas nativas de Xanthomonas, visando à caracterização do polímero obtido e o potencial de aplicação em fluido de perfuração de poços de petróleo. As xantanas obtidas foram avaliadas quanto à produção, viscosidade aparente, peso molecular médio (PM), termogravimetria (TGA), composição de açúcares e ácidos, e nos fluidos de perfuração base água. As 12 cepas de Xanthomonas foram mantidas em YM-Agar, repicadas periodicamente e 20% do inóculo preparado em meio YM foi transferido para o meio fermentativo. Inicialmente os meios fermentativos, controle e alternativo (2,0%, m/v), suplementado com KH2PO4 (0,1% m/v) e uréia (0,01% m/v) foram testados em shaker. As
cepas X. campestris mangiferaeindicae 2103 e X. axonopodis pv manihotis 356 foram selecionadas em função da produção de xantana (5,5g.L-1 e 1,24g.L-1) e viscosidade aparente
(69,50mPa.s e 67,16mPa.s), respectivamente. Para aumentar a produção de goma da cepa 356,
foram testadas: variação da concentração de glicerina bruta e de inóculo em shaker e em
bioreator de 4,5L com variação de agitação. Os resultados máximos obtidos de produção
foram de 1,38 g.L-1 (shaker) e 2,13 g.L-1 (bioreator). Com base nesses resultados, foi realizada a otimização da produção de goma xantana por fermentação da glicerina bruta com a cepa 2103, através de um planejamento estatístico em estrela DCCR (Delineamento Composto Central Rotacional) fracionado 22 com 4 pontos axiais e triplicata no ponto central,
totalizando 11 ensaios. Duas variáveis independentes (agitação e aeração) foram avaliadas durante a fermentação em bioreator por 120 horas, sobre as respostas (produção de xantana, massa celular e viscosidade aparente). A agitação e aeração apresentaram efeitos
estatisticamente significativos (p<0,05) na produção de massa celular e na viscosidade, e para a produção de xantana, apenas a agitação foi significativa. O ensaio 9 (1,0vvm de aeração e 500 rpm de agitação) resultou em maior produção de goma (6,34 g.L-1) aliada a maior viscosidade aparente de 252,38mPa.s (0,5%, 25ºC e 25s-1), e massa celular de 3,13 g.L-1. As condições melhores controladas em bioreator resultaram no aumento de 253,65% na
viscosidade apesar de não ter aumentando a produção. A viscosidade aparente da goma
produzida em bioreator foi maior que a produzida em shaker e as gomas obtidas apresentaram propriedades pseudoplásticas com pesos moleculares próximos ao da goma xantana comercial e altamente piruvatada (18,6%), um importante indicador na qualidade reológica nas
xantanas. O comportamento de TGA também foi similar ao da goma comercial. A aplicação
de baixa concentração da goma xantana e da glicerina bruta, como lubrificante, em nova
formulação de fluido de perfuração base água apresentou resultados de leituras reológicas,
força gel, volume de filtrado, viscosidade aparente, viscosidade plástica e coeficiente de
lubricidade bastante promissores e evidenciaram propriedades próximas aos parâmetros
estabelecidos na exploração de poços de petróleo.

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:192.168.11:11:ri/18832
Date20 December 2012
CreatorsBrandão, Líllian Vasconcellos
ContributorsDruzian, Janice Izabel, Druzian, Janice Izabel, Oliveira Junior, Enio Nazaré de, Carvalho, Giovani Brandão Mafra de, Luporini, Samuel, Esperidião, Maria Cecília Azevedo
PublisherUniversidade Federal da Bahia. Escola Politécnica, Engenharia Química, UFBA, brasil
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Sourcereponame:Repositório Institucional da UFBA, instname:Universidade Federal da Bahia, instacron:UFBA
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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