Extraction, fractionnement et caractérisation des lipides polyinsaturés d'oeufs de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)

Description

Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : INPL : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.

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1. http://www.scd.inpl-nancy.fr/theses/2007_AL_SAYED_MAHMOUD_K.pdf

Tags

Poissons Truite arc-en-ciel

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/493678410
Date	January 2007
Creators	Al-Sayed Mahmoud, Kassem. Fanni, Jacques Linder, Michel
Publisher	S. l. : INPL,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French