A presente Dissertação de Mestrado em História da Arte Portuguesa, intitulada, Cafés Históricos do Porto: na demanda de um património ignoto, tem como objetivo primordial procurar perceber, através de critérios de definição e valor concretos e devidamente fundamentados, quais serão os estabelecimentos da cidade do Porto passíveis de serem considerados cafés históricos. Sobre estes cafés será efetuada uma análise geográfica, histórica, formal e plástica e especificado o critério ou critérios com que se identificam. Neste sentido, resolvemos dividir o estudo em três capítulos. No primeiro capítulo será proposta uma definição muito concreta sobre o café como estabelecimento de comércio e elaborada uma resenha histórica das origens desta tipologia de estabelecimento e sua ulterior proliferação pela Europa e Portugal. O ponto fundamental deste capítulo residirá na enunciação e fundamentação dos critérios que definem e valorizam um café histórico. Estes servirão de moderadores a todo o estudo que se pretenderá realizar, sobre os potenciais cafés históricos portuenses. O segundo capítulo será constituído por uma abordagem geral sobre as ambiências socias e culturais dos cafés do Porto, entre o início do segundo quartel do século XIX e finais da primeira metade da centúria de novecentos (período cronológico em estudo nesta dissertação) e serão estudados os principais núcleos urbanos da cidade do Porto, onde se localizaram os mais relevantes cafés portuenses dos séculos XIX e XX. O ponto fundamental deste capítulo residirá no elenco dos cafés do Porto (extintos e ativos) que respondem a, pelo menos, um dos critérios de definição e valorização de um café histórico propostos. No terceiro capítulo serão estudados os cafés do Porto (extintos e ativos) que se identificam com todos os critérios de definição e valorização de um café histórico estabelecidos. [...]
| Identifer | oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/66775 |
| Date | January 2012 |
| Creators | Mendes, Nuno Fernando Ferreira |
| Publisher | Porto : [Edição do Autor] |
| Source Sets | Universidade do Porto |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | Dissertação |
| Format | application/pdf |
| Source | http://aleph.letras.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000221820 |
| Rights | openAccess |
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