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Previous issue date: 2009 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Analisa-se experimentalmente o processo de extração do óleo essencial de rizomas de priprioca (Cyperus articulatus L.) por arraste com vapor d’água saturado, em um
protótipo em escala de bancada. Por meio de experimentos estatisticamente
planejados, estimam-se as condições ótimas o processo de modo a maximizar as
variáveis de resposta rendimento em óleo e teor de mustacona, componente
majoritário do óleo essencial de priprioca, em função de variáveis operacionais de
entrada do processo. As variáveis independentes e respectivos níveis são: carga de
rizomas de priprioca, em gramas (64, 200, 400, 600, 736); granulometria dos
rizomas, em milímetros (0,61; 1,015; 1,6; 2,19; 2,58) e tempo de extração, em
minutos (40, 60, 90, 120, 140). Utilizando um planejamento composto central, com
auxílio do aplicativo Statistica® 7.0, são propostos modelos matemáticos para as
respostas em função das variáveis independentes isoladas e de suas combinações.
Constata-se que o rendimento em óleo essencial e os teores de mustacona podem
ser estimados adequadamente por modelos polinomiais de segunda ordem. São
obtidos simultaneamente maiores rendimentos em óleo e teores de mustacona,
quando a carga de rizomas varia de 105 a 400 gramas para tempos de extração
compreendidos entre 105 e 140 minutos. / It is analyzed the process of extraction of the essential oil of priprioca (Cyperus
articulatus L.) rhizomes experimentally with water steam, in a prototype in bench
scale. Through design of experiments and response surfaces methodology, they are
considered the optimal conditions to maximize the response variables yield and
mustakone concentration, majority component of the essential oil of priprioca, in
function of operational entrance variables of the process. The independent variables
and respective levels are: load or mass of priprioca rhizomes, in grams (64, 200, 400,
600, 736); granulometry of the rhizomes, in millimeters (0,61; 1,015; 1,6; 2,19; 2,58)
and extraction time, in minutes (44, 60, 90, 120, 140). Using a central composite
design, with aid of the application StatisticaR 7.0, mathematical models are proposed
for the responses in function of the isolated independent variables and of their
combinations. It is verified that the yield in essential oil and the mustakone tenors can
be fitted appropriately for second order polynomials models. They are obtained larger
yield simultaneously in oil and mustakone tenors, when the load of rhizomes varies
from 105 to 400 grams for extraction times between 105 and 140 minutes.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpa.br:2011/4645 |
| Date | 29 May 2009 |
| Creators | CORUMBÁ, Lorena Gomes |
| Contributors | FARIA, Lênio José Guerreiro de |
| Publisher | Universidade Federal do Pará, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, UFPA, Brasil, Instituto de Tecnologia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPA, instname:Universidade Federal do Pará, instacron:UFPA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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