Produção de dextrano e frutose a partir da sacarose com Leuconostoc mesenteroides NRRL B512(f)

Description

Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor em Engenharia Química, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação dos Profs. Drs. Alírio Egídio Rodrigues e José António Couto Teixeira

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1. oai:digitool.fe.up.pt:10003
2. http://hdl.handle.net/10216/12687

Tags

Produção de dextrano

Engenharia química

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/12687
Date	January 1999
Creators	Santos, Mariana Mendes Lopes dos
Source Sets	Universidade do Porto
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	Tese
Format	XII, 309 f., 30 cm, application/pdf, application/pdf, application/pdf, application/pdf
Rights	openAccess
Relation	FEUP, SDI, RiFEUP