Compte tenu de l’importance du rôle joué par les exploitations oléicoles dans le développement agricole et économique en Tunisie, l’amélioration de leur efficacité doit constituer un pilier des politiques de développement. Dans ce cadre, le présent travail de recherche vise à mesurer la performance des producteurs oléicoles dans la région de Chbika en Tunisie à travers une analyse empirique de leur efficacité technique. Pour y parvenir, un modèle de frontière stochastique de production (avec une technologie de production représentée par une forme fonctionnelle de type translog) a été spécifié, permettant à la fois d’estimer les scores d’efficacité des exploitations et de dégager les facteurs explicatifs de l’inefficacité technique. Des données d’enquêtes collectées auprès d’un échantillon de 70 oléiculteurs en 2017 dans la région de Chbika ont été mises à profit à cet effet. Il se dégage des résultats obtenus que les exploitations retenues sont en dessous de leur frontière de production et sont caractérisés par une inefficacité technique. L’efficacité technique moyenne est de 82 % et qui indique un niveau variant entre 27 % et 92 %. Ces producteurs pourraient augmenter leur efficacité de 18% sans avoir à augmenter leurs volumes d’intrants. Quant à l’analyse des déterminants de l’efficacité, il en découle que les variables telles que l’âge des chefs d’exploitations, le niveau d’instruction, l’accès au crédit et la proportion des arbres productifs sont significatives et influencent positivement le niveau d’efficacité technique des exploitations oléicoles à Chbika, alors que le revenu non agricole et l’accès à la terre réduisent l’efficacité technique de ces exploitations. Ces différents résultats ont été utilisés pour dégager des implications, en termes de mesures de développement, dans une perspective d’amélioration des performances de ces exploitations. Mots clés : Efficacité technique, analyse par frontière stochastique de production, déterminants de l’efficacité, exploitations oléicoles, Chbika (Tunisie). / Considering the important role played by olive producing farms in agricultural and economic development in Tunisia, improving their efficiency must be a pillar of development policies. Within this framework, the present research aims to measure the performance of olive producers in the Chbika region of Tunisia through an empirical analysis of their technical efficiency. To achieve this object, stochastic frontier productionmodel (using a translog functional form to represent the technology) has been specified, allowing both to estimate the efficiency scores of the farms and to identify the factors explaining the technical inefficiency. Survey data collected from a sample of 70 olive producers in the Chbika region in 2017 were used for this purpose. Estimated efficiency measures reveal the existence of technical inefficiencies of production in the sample. The computed average technical efficiency is 82% ranging from a minimum of 27 % to a maximum of 92 %. Estmation results from the technical inefficiency effects model suggest that variables such as the age of olive producers, level of education, access to credit and the share of productive trees are significant and influence positively the level of technical efficiency of olive producing farms in Chbika. However, non-farm income and access to land reduce the technical efficiency of these farms. These factors are to be considered in the orientation of development policy measures with the aim to improve the performance of these farms. Key words: Technical efficiency, stochastic frontier production analysis, efficiency determinants, olive producing farms, Chbika (Tunisia).
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LAVAL/oai:corpus.ulaval.ca:20.500.11794/28264 |
| Date | 24 April 2018 |
| Creators | Ben Farah, Sarra |
| Contributors | Amara, Nabil, Tamini, Lota Dabio |
| Source Sets | Université Laval |
| Language | French |
| Detected Language | French |
| Type | mémoire de maîtrise, COAR1_1::Texte::Thèse::Mémoire de maîtrise |
| Format | 1 ressource en ligne (xiv, 138 pages), application/pdf |
| Coverage | Tunisie |
| Rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
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