Debido a la contaminación producida por el uso de plásticos convencionales, muchos
polisacáridos son ahora objeto de estudio para el desarrollo de bioplásticos con diversas
aplicaciones como, por ejemplo, en la industria biomédica, alimentaria, energética, entre
otras. Las propiedades mecánicas, térmicas, morfológicas, estructurales y dieléctricas de
un material, varían de acuerdo a la materia prima empleada. En este caso, las propiedades
de un bioplástico elaborado a partir de un polisacárido van a variar de acuerdo al tipo de
polisacárido y de acuerdo a la especie de la cual son extraídos. Por ello, es necesario
realizar estudios que permitan caracterizar los polisacáridos extraídos de distintas fuentes
naturales. En el presente estudio se extraerán tres tipos de polisacáridos (almidón,
carragenina y ulvan) a partir de cinco fuentes naturales (Solanum tuberosum var. Negra,
Solanum tuberosum var. Huamantanga, Solanum tuberosum var. Yungay,
Chondracanthus chamissoi, Ulva papenfussii y Ulva nematoide) que se encuentran en el
Perú. Se elaboraron bioplásticos a partir de dos de ellos (almidón y carragenina) y se
caracterizaron dieléctricamente para estudiar su dinámica molecular ante una variación
de temperatura y/o frecuencia, y con ello obtener información de su estructura interna. A
partir de dichos resultados, se podría evaluar su uso como material para aplicaciones
energéticas.
El objetivo principal de este trabajo de investigación es caracterizar dieléctricamente los
distintos bioplásticos elaborados con almidón y carragenina, extraídos de fuentes
naturales. Para ello se empleó la técnica de Espectroscopia Dieléctrica de Banda Ancha
(BDS) que permitió evaluar la permitividad en función de la frecuencia, a temperatura
ambiente. A partir de los resultados obtenidos, se concluyó que las propiedades
dieléctricas sí varían de acuerdo a la fuente de origen y que esto se debe a las diferentes
características estructurales que poseen.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/20755 |
| Date | 29 October 2021 |
| Creators | Tejada Cardeña, Marco Antonio |
| Contributors | Torres García, Fernando Gilberto |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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