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Determinação da estabilidade de óleos e de compostos com actividade anti-aterosclerótica do azeite durante o processamento de alimentos

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Identiferoai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/64173
Date January 2008
CreatorsSilva, Lisete Machado e
ContributorsMartins, Maria de Fátima Paiva, Universidade do Porto, Faculdade de Ciências
PublisherPorto : [s.n.]
Source SetsUniversidade do Porto
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
TypeDissertação
Formatapplication/pdf, application/pdf
Sourcehttp://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=FCB01&find_code=SYS&request=000102705
RightsopenAccess

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