Orientador: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Resumo: Este trabalho está dividido em três ensaios que avaliaram o efeito de diferentes estratégias alimentares (C e CS – alimentação contínua controle e glutamato (L-GLU); 2C/R1 e 2S/R1 – alimentação de 2 dias e restrição de 1 dia – controle e L-GLU; R15 – restrição de 15 dias; R30C e R30S – restrição de 30 dias; R30/8C e R30/8S – restrição de 30 dias e 8 dias de realimentação controle e L-GLU), efeito do L-GLU por 15 dias e efeito de diferentes ciclos de restrição e realimentação e do L-GLU. O objetivo do estudo foi investigar como a restrição alimentar, por ciclos curto e longo, e a suplementação com L-GLU afetam os sistemas metabólico, imune e antioxidante, e o desempenho em juvenis de pacu. Foram avaliados indicadores do metabolismo energético no sangue (glicose, triglicerídeos, colesterol e glicerol) e teciduais ( glicogênio hepático, lipídio hepático e muscular); índices corporais (índice gordura visceral somática (IGVS), índice hepatossomático (IHS) e índice esplenossomático (IES); imunidade (atividade respiratória de leucócitos (ARL) e lisozima sérica (LIS); sistema antioxidante hepático e intestinal ( SOD - superóxido dismutase, CAT – catalase, GST - glutationa S-transferase e GSH - glutationa reduzida; histologia do intestino (infiltração leucocitária (ILI), altura total de vilos e células caliciformes) e desempenho zootécnico (peso final, consumo relativo de dieta e conversão alimentar) A ARL foi maior entre as estratégias e dietas aos 30 dias e diminuiu após realimentaç... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This work is divided in three trials that evaluated the effect of different dietary strategies (C and CS - continuous feeding control and glutamate (L-GLU); 2C/R1 and 2S/R1 - 2 days feeding and 1 day restriction - control and L-GLU; R15 - 15 day restriction; R30C and R30S - 30 day restriction; R30/8C and R30/8S - 30 day restriction and 8 days of refeeding control and L-GLU), effect of L-GLU for 15 days and effect of different restriction and refeeding cycles and L-GLU. The aim of the study was to investigate how food restriction, for short and long-term cycles, and L-GLU supplementation affect the metabolic, immune and antioxidant systems, and performance in pacu juveniles. Blood energy metabolism (glucose, triglycerides, cholesterol and glycerol) and tissue indicators (liver glycogen, liver and muscle lipid) were evaluated; body indices (somatic-visceral fat index (SVFI), hepatosomatic index (HSI) and spleenosomatic index (SSI); immunity (respiratory activity leukocyte (RAL) and serum lysozyme (LYS); hepatic and intestinal antioxidant system (SOD - superoxide dismutase, CAT - catalase, GST- glutathione S-transferase and GSH - reduced glutathione; histology of the intestine (leukocyte infiltration (LI), total height of villi and goblet cells) and zootechnical performance (final weight, relative diet consumption and feed conversion). RAL was higher among strategies and diets at 30 days and decreased after refeeding. The hepatic antioxidant activity was lower in the 2C/R1 strat... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UNESP/oai:www.athena.biblioteca.unesp.br:UEP01-000930305 |
| Date | January 2020 |
| Creators | Bido, Adriane Federici |
| Contributors | Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. |
| Publisher | Jaboticabal, |
| Source Sets | Universidade Estadual Paulista |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | text |
| Format | f. |
| Relation | Sistema requerido: Adobe Acrobat Reader |
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