Application du concept de raffinage végétal au safran du Quercy (crocus sativus) pour la valorisation intégréee des potentiels aromatiques et colorants

Description

Reproduction de : Thèse de doctorat : Sciences des agroressources : Toulouse, INPT : 2005. / Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. 230 réf.

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1. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000251

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/492279896
Date	January 2006
Creators	Bergoin, Marjorie Raynaud, Christine Vilarem, Gérard
Publisher	Toulouse : INP Toulouse,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French