Tyrimo tikslas. Ištirti ir įvertinti padidintos biologinės vertės maisto produktų (mineralinio vandens „Tichė“ ir rūgpienio, praturtinto konjuguota linolo rūgštimi ir probiotinėmis kultūromis) įtaką 2007/ 2008 m.m. besimokiusių Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto II-o kurso Medicinos studijų programos studentų kai kuriems kraujo laboratoriniams rodikliams. Metodai. Vilniaus universiteto ligoninės Santariškių klinikų LDC buvo atlikti kraujo laboratoriniai tyrimai. Siekiant įvertinti vartotų padidintos biologinės vertės maisto produktų galimą poveikį organizmo virškinimo sistemos funkcijoms, buvo sudarytos anketos. Siekiant įvertinti, ar papildomai vartotas maistas turėjo įtakos kraujo biocheminiams rodikliams, buvo atlikti studentų faktinės mitybos tyrimai pagal standartinę 24 valandų apklausos metodiką. Duomenų suvedimui ir analizei panaudotos MICROSOFT EXCEL 2003, SPSS 12,0 programos. Rezultatai ir išvados. Asmenų, kurie vartojo mineralinį vandenį „Tichė“, jonizuoto Ca koncentracija kraujo plazmoje patikimai padidėjo, o kontrolinio bandinio metu, kai buvo vartojamas vien tik šaltinio vanduo, tiek jonizuoto Ca, tiek ir bendra Ca koncentracijos patikimai mažėjo. Tirtieji Medicinos fakulteto studentai pakankamai gerai žino, kiek reikėtų suvartoti geriamo vandens per parą ir supranta jo reikšmę organizmo fiziologinėms funkcijoms. Didžiausia dalis respondentų (net 67,9 proc.) gėrimui vartojo vandentiekio vandenį, tačiau, jeigu vandenį pirko parduotuvėse, 81,8 proc... [toliau žr. visą tekstą] / Purpose of the analysis. To investigate and to evaluate the influence of food products with increased biological value (“Tichė” mineral water and sour milk enriched with conjugated linoleic acid and probiotic cultures) on some laboratory blood test results of students who have attended the second year of Medicine studies at the Faculty of Medicine of Vilnius University in 2007/ 2008. Methods. Laboratory blood examinations were performed in the LDC of Vilnius University Hospital Santariškių Klinikos. In order to evaluate the possible effect of food products with increased biological value on digestive functions of the organism, questionnaires were distributed. In order to find out whether the additionally consumed food had any influence on biochemical blood indicators, actual student nutrition analyses based on standard 24-hour survey methodology were performed. Programs used for data processing and analysis were MICROSOFT EXCEL 2003, and SPSS 12 0. Results and conclusions. The ionized Ca concentration in the blood plasma of persons that were using “Tichė” mineral water increased reliably, while both ionized Ca and overall Ca concentrations were decreasing during a control test when only spring water was used. The examined medical students were sufficiently aware of the daily water amount that should be consumed and understand its significance to the physiological functions of the body. The majority of respondents (67.9 percent) were drinking tap water; however, if the water... [to full text]
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LABT_ETD/oai:elaba.lt:LT-eLABa-0001:E.02~2009~D_20110709_152346-71494 |
| Date | 09 July 2011 |
| Creators | Šapokaitė, Violeta |
| Contributors | Abaravičius, Jonas Algis, Vilnius University |
| Publisher | Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), Vilnius University |
| Source Sets | Lithuanian ETD submission system |
| Language | Lithuanian |
| Detected Language | English |
| Type | Master thesis |
| Format | application/pdf |
| Source | http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2009~D_20110709_152346-71494 |
| Rights | Unrestricted |
Page generated in 0.0027 seconds