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Die Gelpartikelsuspension Rührjoghurt : mechanisch-dynamische Eigenschaften, Inline-Partikelgrößenmessung und Apparate zum Glätten der Textur /

Zugl.: Hohenheim, Universiẗat, Diss., 2008.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/644577641
Date January 2009
CreatorsWeidendorfer, Konrad.
PublisherMünchen : Dr. Hut,
Source SetsOCLC
LanguageGerman
Detected LanguageGerman

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