[Alpha]-tocopherol [Alpha-tocopherol] in Fleisch- und Fleischprodukten Einfluss der Fütterung auf [alpha]-tocopherol-Konzentration, Qualitätsparameter und Lagerstabilität /

Description

Hamburg, University, Diss., 2000.

Links & Downloads

1. http://www.sub.uni-hamburg.de/disse/333/Disse.pdf
2. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=96144181X

Tags

Fleischqualität Salami

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/76206566
Date	January 2000
Creators	Timm, Maike.
Publisher	[S.l. : s.n.],
Source Sets	OCLC
Language	English
Detected Language	German