Made available in DSpace on 2014-12-17T14:20:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1
EmanuellaGNCS_DISSERT.pdf: 2159760 bytes, checksum: 1597b805f8eabbc738053b3a4fdd972d (MD5)
Previous issue date: 2013-05-31 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / This dissertation aims to understand the importance of the National School Feeding as
a strategy for ensuring the promotion of food and nutrition security in the municipality
of Maca?ba / RN, taking into account the implementation of the Law School Feeding,
11,947, 2009. The program was extended to all public basic education, youth and
adults, in addition to ensuring that 30% of transfers from FNDE, were intended for the
purchase of products from family farms. The survey was conducted with 160 students
from public schools and farmers nesting Quilombo dos Palmares II, who produce on
their land vegetables, fruits and cereals for their own consumption, for sale in local
markets, in addition to providing for PNAE. The reciprocity between neighbors, such
as mutual aid and sharing of common goods was noticeable in this group of farmers,
since it was necessary to meet weekly deliveries of products to schools. As students,
we applied a test of acceptability in two schools located in rural and in urban areas, to
learn the opinion of ourselves in relation to school food consumed. It was concluded
that to be most effective program in the region, there must be a better match in school
menus, so that it can be attractive to students and to ensure greater use of fresh food,
the main ingredient of same, practice of nutrition education in schools, to teach
students the importance of food to health. In relation to local management, noted the
need for adjustments bureaucratic as hiring staff for the departments, in order to be
more agile in releasing payments to farmers, in addition to hiring assistants general
services for schools, one Since the cooks exert dual role, the cooking while being
responsible for cleaning the entire school environment. Government investments in the
rural sector would be extremely valuable for farmers, since they need financial
resources to purchase inputs, irrigation projects for gardens, availability of land for
planting, transportation to facilitate the delivery of its products to schools and technical
assistance more frequently / A presente disserta??o tem como objetivo compreender a import?ncia do Programa
Nacional de Alimenta??o Escolar enquanto estrat?gia para garantia da promo??o da
Seguran?a Alimentar e Nutricional do munic?pio de Maca?ba/RN, levando em
considera??o a implementa??o da Lei da Alimenta??o Escolar, 11.947 de 2009. O
programa foi estendido para toda a rede p?blica de educa??o b?sica, de jovens e de
adultos, al?m de garantir que 30% dos repasses do FNDE, fossem destinados para a
aquisi??o de produtos da agricultura familiar. A pesquisa foi realizada com 160 alunos
de escolas p?blicas do munic?pio e com agricultores familiares do assentamento
Quilombo dos Palmares II, que produzem em suas terras hortali?as, frutas e cereais
para consumo pr?prio, para venda em feiras locais, al?m de fornecer para o PNAE. A
reciprocidade entre vizinhos, como a ajuda m?tua e o compartilhamento de bens
comuns foi percept?vel neste grupo de agricultores, uma vez que se fazia necess?rio
atender ?s entregas semanais de produtos para as escolas. Quanto aos alunos, foi
aplicado um teste de aceitabilidade em duas escolas localizadas na zona rural e uma
na zona urbana, para saber a opini?o dos mesmos em rela??o a alimenta??o escolar
consumida. Concluiu-se que, para haver maior efic?cia do programa na regi?o, ?
necess?rio que haja uma melhor adequa??o no card?pio escolar, para que este possa
ser atrativo ao aluno e que garanta maior aproveitamento dos alimentos in natura,
como principal ingrediente do mesmo, al?m da pr?tica da educa??o alimentar nas
escolas, no sentido de ensinar aos alunos a import?ncia dos alimentos para sa?de.
Em rela??o ? gest?o local, foi observado a necessidade de ajustes de ordem
burocr?tica como a contrata??o de pessoal para as secretarias, no sentido de haver
maior agilidade na libera??o de pagamentos aos agricultores, al?m da contrata??o de
auxiliares de servi?os gerais para as escolas, uma vez que as merendeiras exercem
duplo papel, o de cozinhar e ao mesmo tempo serem respons?veis pela limpeza de
todo o ambiente escolar. Investimentos governamentais no setor rural seriam de
extrema valia para os agricultores, uma vez que os mesmos necessitam de recursos
financeiros para a aquisi??o de insumos, projetos de irriga??o para os ro?ados,
disponibilidade de terra para plantio, transporte para facilitar a entrega de seus
produtos ?s escolas e assist?ncia t?cnica com maior freq??ncia
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/13693 |
| Date | 31 May 2013 |
| Creators | Sousa, Emanuella Gracy Nunes Cad? |
| Contributors | CPF:85911283972, http://lattes.cnpq.br/8227598190372706, Costa, Fernando Bastos, CPF:02082330400, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4769916A5&dataRevisao=null, Cassarino, Julian Perez, CPF:99736055949, http://lattes.cnpq.br/4068480957111745, Souza, Cimone Rozendo de |
| Publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias Sociais, UFRN, BR, Desenvolvimento Regional; Cultura e Representa??es |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0024 seconds