Secoisolariciresinol diglucoside (SDG) is the main lignan from flaxseed, and it is the main exogenous precursor of the mammalian lignans enterolactone and enterodiol. SDG is a recognised nutraceutical which presents several health benefits; it has strong antioxidant activity, cardioprotective effects, reduces the blood levels of low-density lipoprotein cholesterol, and reduces the risk of hormone related cancer. SDG is present in flaxseed in a complex polymeric form, in which it is ester linked to 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl (HMG). SDG can be released from the polymeric structure by alkaline hydrolysis of the ester bonds. A new analytical method was developed for fast and reliable quantification of SDG in flaxseed. The method used microwave energy to enhance the extraction diffusion processes and to release the SDG from the flaxseed matrix. Statistical screening designs were used to determine the experimental domain, and to identify the factors that governed the MAE of SDG from flaxseed. The MAE method was optimised by use of a response surface methodology study. The results showed that the extraction yield of SDG was maximised for the following combinations: 1 mg defatted flaxseed hydrolysed with 50 ml NaOH 0.5M, for 3 min, at 135 W, with the microwave power applied intermittently (30 s on/off). The efficiency of the optimised MAE method was evaluated by comparing it with a conventional hydrolysis method and a microwave-less control method. The MAE method achieved the highest extraction yield, 21.45 mg SDG/g defatted meal, as opposed to 20.22 and 19.45 mg SDG/g defatted meal obtained with the conventional hydrolysis and microwave-less control methods respectively. The optimised MAE method is recommended for fast and reliable preparation of flaxseed lignan extracts for chromatography. / Le secoisolariciresinol diglucoside (SDG) est le lignane le plus important provenant de la graine de lin, et il est le plus important précuseur exogène des lignanes mammifères entérolactone et entérodiol. Le SDG est un ingrédient alimentaire fonctionnel reconnu pouvant offrir plusieurs bénéfices santé; il possède une importante activité antioxydante, des effets cardio-protecteurs, il peut réduire le niveau sanguin de cholestérol à lipoprotéines à basse densité, et réduire le risque de cancers hormonaux. Le SDG est présent dans la graine de lin sous une forme polymérique complexe qui lie son ester au 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl (HMG). Le SDG peut être libéré de la structure polymérique par une hydrolyse alkaline de ses liens estériques. Une nouvelle méthode d'analyse a été développée pour la quantification rapide et fiable du SDG de la graine de lin. La méthode utilise l'énergie micro-onde afin de favoriser le processus de diffusion lors de l'extraction du SDG de la graine de lin. Un plan de criblage statistique a été utilisé pour déterminer le domaine expérimental et pour identifier les facteurs qui gouvernent l'extraction micro-onde du SDG de la graine de lin. Le processus d'extraction micro-onde a été optimisé par l'entremise de la méthodologie de surface de réponse. Les résultats indiquent que le rendement de l'extraction de SDG est optimal pour les conditions suivantes : 1 mg de graines de lin dégraissées, hydrolysées avec 50 ml NaOH 0.5M, pour 3 min, et sujet à 135 W de micro-onde intermittent (30 s marche/arrêt). L'efficacité de l'extraction micro-onde optimisée a été comparée avec la méthode traditionnelle d'hydrolyse et l'extraction témoin sans micro-onde. L'extraction micro-onde a réalisé le meilleur rendement avec 21.45 mg SDG/g de lin dégraissé, comparé à 20.22 et 19.45 mg SDG/g lin dégraissé obtenus par hydrolyse conventionnelle et extraction témoin sans micro-onde respectivement. L
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.18679 |
| Date | January 2008 |
| Creators | Nemes, Simona |
| Contributors | G S Vijaya Raghavan (Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (Department of Bioresource Engineering) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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