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Fractionnement d'un hydrolysat peptidique de co-produits de crabe des neiges par électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration: Impact des paramètres liés au procédé sur la migration et la sélectivité peptidique

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Identiferoai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QQLA.2011/27988
Date02 1900
CreatorsDoyen, Alain
ContributorsBazinet, Laurent, Saucier, Linda, Beaulieu, Lucie
PublisherUniversité Laval
Source SetsLibrary and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada
LanguageFrench
Detected LanguageFrench
TypeElectronic Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
Rights© Alain Doyen, 2011, Accès réservé aux membres de l'Université Laval

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