En el Perú se produce una importante cantidad de té gracias a su geografía puesto que permite cultivar
esta planta durante todo el año sin una mayor necesidad que el espacio. Dentro del proceso de producción,
es evidente la necesidad energética en forma de calor. Como los lugares de producción se caracterizan por
ser zonas rurales o con dificultad de alcance de energía eléctrica es imprescindible el uso de otra fuente de
calor como es el caso de la leña. Este proceso de quema de leña para obtener calor conlleva, además de un
desequilibrio ambiental por la tala de árboles y la generación de emisiones, a un gasto alto de dinero
(6.6% del total de gasto de producción) por la necesidad de adquirir este combustible.
Una alternativa viable para reemplazar al quemado de leña como fuente de energía es el uso de la
radiación solar concentrada mediante un concentrador cilíndrico parabólico, como el que dispone el
Grupo de Apoyo al Sector Rural (GRUPO-PUCP). Dicho concentrador, si es orientado
perpendicularmente a la dirección de los rayos del sol, permite obtener la mayor cantidad de radiación
incidente en el eje de concentración. Entonces, con un correcto funcionamiento de este sistema de
seguimiento, se busca suplir en un 30% la energía generada por el quemado de leña.
El estudio se estructuró en cuatro capítulos. En el capítulo 1, se realiza una breve introducción a la
elaboración de infusiones de té en el Perú, así como también, se describe la problemática que abrió paso
al tema de estudio. En el capítulo 2, se analiza el estado del arte, las tecnologías existentes para el secado
de té, así como también la tecnología utilizada en seguimiento solar. En el capítulo 3, se plantean los
objetivos, se selecciona la tecnología a utilizar, y se realizan los diseños necesarios para cumplir con los
objetivos planteados. En el capítulo 4, se realizan las pruebas de funcionamiento, el análisis de resultados
y se presentan las conclusiones y recomendaciones para futuros trabajos. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:123456789/8041 |
| Date | 04 March 2017 |
| Creators | Rivas Bonilla, Héctor, Garaycochea Aguirre, Renzo |
| Contributors | Carrera Soria, Willy Eduardo |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Source | Pontificia Universidad Católica del Perú, Repositorio de Tesis - PUCP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess |
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