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Previous issue date: 2016-01-01 / Capes / Este trabalho avaliou a presença de compostos bioativos em sementes de alguns representantes de Malvaceae (Basiloxylon brasiliensis (Allemão) K. Schum., Christiania africana DC., Pachira aquatica Aubl., Sterculia foetida L.), Meliaceae (Guarea guidonea (L.) Sleumer) e Sapindaceae (Allophylus puberulus (Cambess.) Radlk. e Paullinia elegans Cambess.) presentes do Brasil, a fim de indicar sua aplicação tecnológica. Observou-se que a maioria das sementes apresentou elevado teor de óleo (> 30%) com predomínio dos ácidos graxos insaturados. Os óleos de G. guidonea, S. foetida e P. aquatica apresentaram maiores níveis de compostos fenólicos, os de C. africana e B. brasiliensis foram mais abundantes em tocóis e β-caroteno e o de B. brasiliensis apresentou maior poder antioxidante. O método de microextração propiciou uma extração mais eficiente dos tocóis e β – caroteno em relação ao método em soxhlet em alguns dos óleos estudadas. Os carboidratos e lipídios foram os principais componentes das sementes e foi observada a presença de açúcares totais e redutores, alcaloides, compostos fenólicos e terpenoides nos extratos orgânicos polares das sementes (metanol 80% e acetona 80%). Os extratos em acetona 80% foram mais abundantes em compostos fenólicos, flavonoides e taninos totais em algumas sementes. As sementes de P. aquatica demonstraram maior teor de compostos fenólicos e, o maior conteúdo de flavonoides, taninos totais e a maior atividade antioxidante foram observados em S. foetida. Os resultados demonstram que as sementes em estudo são ricas em substâncias com propriedades bioativas, especialmente B. brasiliensis, C. africana, S. foetida e P. aquatica, sugerindo-as como fontes alternativas de substâncias com aplicação industrial. / In this work was evaluated the presence of bioactive compounds in the seeds of some representatives from Malvaceae (Basiloxylon brasiliensis (Allemão) K. Schum., DC Christiania africana, Pachira aquatica Aubl., Sterculia foetida L.), Meliaceae (Guarea guidonea (L.) Sleumer) and Sapindaceae (Allophylus puberulus (Cambess.) Radlk. and Paullinia elegans Cambess.) presented in Brazil in order to indicate their possible technological application. It was observed that most of the seeds showed high level of oil (> 30%) with a predominance of unsaturated fatty acids. Oils of G. guidonea, S. foetida and P. aquatica showed higher levels of phenolic compounds, C. africana and B. brasiliensis were more abundant in tocols and β-carotene and B. brasiliensis presented higher antioxidant power. The microextraction method provided a more efficient extraction of tocols and β-carotene in relation to the method in Soxhlet in the some oils studied. Carbohydrates and lipids were the main components of the seeds and it was observed the presence of total and reducing sugars alkaloids, phenolic compounds and terpenoids, in the polar organic extracts of the seeds (80% methanol and 80% acetone). The extracts in 80% acetone were more abundant in phenolic compounds, flavonoids and total tannins in some seeds. P. aquatic seeds demonstrated higher content of phenolic compounds. The highest content of flavonoids and total tannins and higher antioxidant activity were observed in S. foetida. The results show that the seeds in study are rich in substances with bioactive properties, especially B. brasiliensis, C. africana, S. foetida and P. aquatica, suggesting them as alternative sources of substances with industrial application.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/17948 |
| Date | 25 January 2016 |
| Creators | BARBOSA, Mariana Oliveira |
| Contributors | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/busca.do, OLIVEIRA, Antonio Fernando Morais de |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pos Graduacao em Biologia Vegetal, UFPE, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
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