CNPQ / O milho doce (Zea mays L.) possui ampla versatilidade, além de agregar valor ao
produto. Este tipo de milho vem sendo consumido em diversos países na forma de
espiga cozida “in natura”, congelada ou como grãos enlatados. No Brasil, várias
agroindústrias fomentam a produção e comercialização do milho doce enlatado em
conserva. Dessa forma, seu cultivo vem crescendo gradativamente, atraindo a
atenção dos produtores de milho verde. O presente trabalho possui como objetivos:
avaliar caracteres agronômicos, a qualidade e a composição química dos grãos de
híbridos simples de milho doce apropriados para consumo "in natura" e, também,
pela indústria de milho verde em conserva. As sete linhagens foram selecionadas e
fornecidas para o cruzamento dialélico pelo Programa de Melhoramento Genético da
Universidade Estadual de Maringá, sendo obtidos os 21 híbridos simples. O
delineamento experimental foi o de blocos completos casualizados com quatro
repetições. As características avaliadas no campo foram: altura de plantas, altura de
inserção das espigas e massa das espigas sem palha (kg ha-1). As avaliações químicas
realizadas foram: determinação de açúcares redutores e totais, amido, proteínas,
extrato etéreo, fibras e cinzas. Para as análises estatísticas, foi utilizada a análise de
variância e na comparação das médias foi utilizado o teste de agrupamento Scott-
Knott (1974) com probabilidade mínima de 5%. Para a análise de combinação entre
as linhagens genitoras e os híbridos simples obtidos (capacidade geral de
combinação – CGC - e capacidade específica de combinação - CEC) foi utilizado o
método 4 de Griffing e o modelo fixo (1956). Os resultados médios obtidos indicam
que, para a avaliação da altura de plantas e espigas, não houve diferença significativa
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(P>0,05), e para a composição química, houve diferença significativa (P<0,05) pelo
teste de agrupamento de médias de Scott-Knott (1974) entre os híbridos avaliados.
Na análise combinatória, as linhagens de milho doce que se destacaram para os
cruzamentos realizados foram as linhagens L4 e L5. Os híbridos L4xL5 e L3xL7 são
os mais indicados para produção, quando se objetiva a maior concentração de
açúcares e menor teor de amido na composição. / Sweet corn (Zea mays L.) possesses wide versatility, besides adding value to the
product. This corn type has been consumed ‘in natura’ in several countries, in form
of cooked ears, or in frozen or canned grains. In Brazil, several agribusinesses
foment the production and commercialization of canned sweet corn. Thus, its
cultivation has been growing gradually, attracting the attention of green corn
producers. The present paper has as objective to evaluate the agronomic characters,
the quality and the chemical composition of the grains of sweet corn, simple hybrids,
appropriate for consumption ‘in natura’, and the corn to be used in the green corn
industry. Seven lineages were selected and supplied for the dialectic crossing by the
Program of Genetics Improvement of the State University of Maringá, thus obtaining
21 simple hybrids. The experimental outlining occurred by using complete
randomized blocks with four replications. The characteristics appraised in the
cultivars were: height of plants, height of ear insertion and mass of corn ears, without
straw (kg ha-1). The chemical evaluations carried out were the ones regarding:
determination of reducer and total sugars, starch, proteins, ethereal extract, fibers and
ashes. Variance analysis was used for the statistical analyses, whereas Scott-Knott
cluster test (1974) was used in the comparison of averages, with a minimum
probability of 5%. For the combining analysis, between the genitor lineages and the
simple hybrids obtained (usual combination capacity - UCC - and specific
combination capacity - SCC), both, method 4 and the fixed model by Griffing (1956)
were used. The average results obtained showed that there was no significant
difference when the evaluating the height of plants and corns ears (P>0.05), but on
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the other hand, of chemical composition showed significant difference (P<0.05) in
the test regarding average clustering, by Scott-Knott (1974) for the hybrids
appraised. But L4 and L5 sweet corn lineages were the ones highlighted for the
crossings accomplished in the combining analysis. Both, L4xL5 and L3xL7 hybrids
were the most suitable for production, when aiming at obtaining the largest
concentration of sugars, together with the smallest content of starch, in its
compound.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.utfpr.edu.br:1/167 |
| Date | January 2007 |
| Creators | Kwiatkowski, Angela |
| Contributors | Clemente, Edmar |
| Publisher | Universidade Estadual de Maringá, Campo Mourao, Programa de Pós-Graduação em Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UTFPR, instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná, instacron:UTFPR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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