Subcritical Water Treatment of Isada Krill for Producing Seasonings / イサダの亜臨界水処理による調味料の生産

Description

京都大学 / 0048 / 新制・論文博士 / 博士(農学) / 乙第13066号 / 論農博第2841号 / 新制||農||1046(附属図書館) / 学位論文||H28||N5020(農学部図書室) / (主査)教授 安達 修二, 教授 谷 史人, 教授 保川 清 / 学位規則第4条第2項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

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1. http://hdl.handle.net/2433/217723
2. 14301乙第13061号
3. 10.14989/doctor.r13066
4. 14301

Tags

Subcritical Water

Isada krill

Shrimp-like flavor

Seasoning

Severity factor

610

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/217723
Date	24 November 2016
Creators	Intira, Koomyart
Contributors	安達, 修二, 谷, 史人, 保川, 清, インティラ, クームヤート
Publisher	Kyoto University, 京都大学
Source Sets	Kyoto University
Language	English
Detected Language	English
Type	doctoral thesis, Thesis or Dissertation
Format	application/pdf