Avaliação da eficacia de saneantes frente a bacterias acido-termorresistentes isoladas do processamento de sucos de laranja

Description

Orientador: Gilson Paulo Manfio / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T20:54:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2004 / Mestrado

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1. (Broch.)
2. FARAH, Maria Inacia Simões Stach. Avaliação da eficacia de saneantes frente a bacterias acido-termorresistentes isoladas do processamento de sucos de laranja. 2004. 47f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256661>. Acesso em: 3 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256661

Tags

Suco de laranja concentrado e congelado

Desinfecção e desinfetantes

Alimentos - Microbiologia

Suco de laranja - Deterioração

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/256661
Date	03 August 2018
Creators	Farah, Maria Inacia Simões Stach
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Manfio, Gilson Paulo
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	47f., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess