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Messa a punto di tecniche analitiche per la valutazione compositiva di vegetali e loro trasformati

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Identiferoai:union.ndltd.org:unibo.it/oai:amsdottorato.cib.unibo.it:2995
Date19 May 2010
CreatorsRagaini, Alessandro <1960>
ContributorsArfelli, Giuseppe
PublisherAlma Mater Studiorum - Università di Bologna
Source SetsUniversità di Bologna
LanguageEnglish
Detected LanguageItalian
TypeDoctoral Thesis, PeerReviewed
Formatapplication/pdf
Rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess

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