Thermisch induzierte Veränderungen an Schlüsselaromastoffen der Küchenzwiebel (Allium cepa) /

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Zugl.: München, Techn. Universiẗat, Diss., 2007.

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1. http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=018604384&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/643201722
Date	January 2009
Creators	Granvogl, Michael Alexander.
Publisher	Garching : Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA),
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German