Enterobacter sakazakii führt in seltenen Fällen bei Neu- und Frühgeburten zu Sepsis, Meningitis und nekrotisierender Enterocolitis. In zahlreichen Fällen konnte kontaminierte, auf Milchpulver basierende Säuglingsnahrung als Infektionsquelle nachgewiesen werden. Im Hinblick auf die oben dargestellte Problematik, wurde ein Milchtrocknungswerk auf das Vorkommen und die Verbreitung von Enterobacter sakazakii untersucht und molekularbiologisch typisiert. Aus den gewonnenen Daten konnten Maßnahmen für die Betriebshygiene und Prozesssicherheit abgeleitet und ergriffen werden.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:DRESDEN/oai:qucosa.de:bsz:15-20100223-115909-0 |
| Date | 23 February 2010 |
| Creators | Jacobs, Cécile |
| Contributors | Universität Leipzig, Veterinärmedizinische Fakultät |
| Publisher | Universitätsbibliothek Leipzig |
| Source Sets | Hochschulschriftenserver (HSSS) der SLUB Dresden |
| Language | deu |
| Detected Language | German |
| Type | doc-type:doctoralThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf, application/pdf, application/zip |
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