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Previous issue date: 2018-06-05 / A assinatura diel?trica da manga Tommy Atkins pelo m?todo da sonda coaxial,
com compara??o da constante diel?trica e a tangente de perda em diversos est?dios de
matura??o de frutos de um mesmo lote, produzidos na regi?o de Petrolina-PE ?
apresentada neste trabalho. ? verificado a varia??o dos par?metros diel?tricos da fruta
em diversas frequ?ncias, durante o processo de matura??o, considerando as
transforma??es fisiol?gicas para a taxa de respira??o, forma??o de etileno, do amido,
dos a??cares e ?cidos sol?veis titul?veis. Os resultados mostram uma grande correla??o
entre os par?metros diel?tricos e o est?dio de matura??o da manga, quando se verifica a
varia??o di?ria da constante diel?trica e fator de perdas. A assinatura diel?trica obtida
permite identificar o pico de matura??o, que, para o manejo da amostra utilizada, ocorre
aproximadamente no sexto dia ap?s a colheita. Os resultados tamb?m sugerem que os
par?metros diel?tricos podem ser importantes indicadores na an?lise da manga Tommy
Atkins, principalmente pela possibilidade de efetuar medidas externas, n?o destrutivas,
o que pode se tornar uma ferramenta imprescind?vel para os produtores.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ifpb.edu.br:177683/346 |
| Date | 05 June 2018 |
| Creators | Andrade, Everson? |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional do IFPB, instname:Instituto Federal da Paraíba, instacron:IFPB |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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