Não consta resumo na publicação. / Abstract not available.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:teses.usp.br:tde-20042011-114855 |
| Date | 13 November 1979 |
| Creators | Luiz Antonio Gioielli |
| Contributors | Renato Baruffaldi |
| Publisher | Universidade de São Paulo, Ciência dos Alimentos, USP, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP, instname:Universidade de São Paulo, instacron:USP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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