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Introdução à análise sensorial de géneros alimentícios e sua aplicação na indústria alimentar

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Identiferoai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/78916
Date04 June 2015
CreatorsAna Catarina Santos Moreira da Silva
ContributorsInstituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar
Source SetsUniversidade do Porto
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
TypeDissertação
Formatapplication/pdf
RightsopenAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

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