Molekulare und sensorische Untersuchungen zu geschmacksgebenden Verbindungen in Whiskey sowie von verarbeitungsbedingt gebildeten Ellagtannin-Transformationsprodukten /

Description

Univ., Diss.--Münster (Westfalen), 2006.

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1. http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=2917149&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm

Tags

Whisky Whisky

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/255636431
Date	January 2007
Creators	Glabasnia, Arne.
Publisher	Münster : Schüling,
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German