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Evaluación económica-sensorial del reemplazo de un equipo de esterilización UHT indirecto de leche por un sistema directo

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Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105592
Date January 2006
CreatorsUrra Pardo, Pamela Andrea
ContributorsCastro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
PublisherUniversidad de Chile, CyberDocs
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsUrra Pardo, Pamela Andrea

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