La firma de Tratados de Libre Comercio (TLC) ha sido considerada como una herramienta de acceso a mercados, sin embargo, para el caso de los productos agrícolas frescos, el acceso real y efectivo a mercado internacionales se da gracias a las medidas fitosanitarias (Valverde, 2015). En el caso de la exportación de mangos frescos peruanos a Corea del Sur, recién fue posible luego de la entrada en vigor de las medidas fitosanitarias consensuadas entre las ONPF’s de ambos países en el 2015, a pesar de contar con un TLC con dicho país desde el 2011.
En ese sentido, el objetivo de esta investigación es conocer las consecuencias de la implementación de las medidas fitosanitarias consensuadas entre ambos países para la exportación de mango fresco a Corea del Sur durante el periodo 2015-2020. Se utilizó un enfoque cualitativo con teoría fundamentada. Para ello, se realizaron entrevistas semiestructuradas a ocho profesionales de las principales empresas agroexportadoras de mango fresco a Corea del Sur, diez productores de la lista de huertos certificados para la exportación de mango fresco a Corea del Sur y a representantes del gremio agroexportador y del sector público.
Como resultado, se validó que la implementación de las medidas fitosanitarias consensuadas de manera bilateral generó un costo significativo por el proceso del tratamiento hidrotérmico exigido para la exportación de mango fresco a Corea del Sur. Al no estar permitido el uso de un método de enfriamiento rápido, dicho tratamiento puede dañar la calidad de la fruta, acelerar su maduración y reducir el tiempo de vida útil Finalmente, en el presente trabajo se encontró que aún existe cierta informalidad en los productores y acopiadores de mango, y que las medidas fitosanitarias ayudan en la diversificación del mercado, pero que aún se requiere de una mayor promoción comercial en el país asiático. / The signing of Free Trade Agreements (FTA) has been considered as a market access tool, however, in the case of fresh agricultural products, real and effective access to international markets is due to phytosanitary measures (Valverde, 2015). In the case of the export of fresh Peruvian mangoes to South Korea, it was only possible after the entry into force of the phytosanitary measures agreed between the NPPOs of both countries in 2015, despite having an FTA with that country since 2011.
In this sense, the objective of this research is to know the consequences of the implementation of phytosanitary measures agreed between both countries for the export of fresh mango to South Korea during the period 2015-2020. A qualitative approach with grounded theory was used. For this, semi-structured interviews were conducted with eight professionals from the main agro-export companies of fresh mango to South Korea, ten producers from the list of certified orchards for the export of fresh mango to South Korea, and representatives of the agro-export union and the public sector.
As a result, it was validated that the implementation of bilaterally agreed phytosanitary measures generated a significant cost for the hot-water treatment process required for the export of fresh mango to South Korea. As the use of a rapid cooling method is not allowed, such treatment can damage the quality of the fruit, accelerate its ripening and reduce its shelf life. Finally, in the present paper, it was found that there is still some informality in the producers and mango collectors, and that phytosanitary measures help in the market diversification, but that greater commercial promotion is still required in the Asian country. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/658563 |
| Date | 04 December 2021 |
| Creators | Alegre Ibañez, Monica Alejandra, Hidalgo Tuesta, Joana Brigite |
| Contributors | Sasaki Otani, María Ángela |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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