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Previous issue date: 2011 / Faculdade de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco / Os fungos filamentosos da ordem Mucorales são conhecidos por possuírem
elevadas concentrações de ácidos graxos da família ômega 6. Neste sentido,
foi investigada a produção de ácidos graxos poliinsaturados PUFAs por
Cunninghamella elegans UCP 542 (Ordem Mucorales), utilizando glicerina e
milhocina como substratos alternativos, visando à minimização dos custos de
produção. Os estudos foram realizados empregando-se um planejamento
fatorial 22, tendo como variável resposta crescimento radial e morfologia,
produção de biomassa, lipídeos totais e ácidos graxos. A partir dos resultados
obtidos observou-se que a glicerina e a milhocina não influenciou na estrutura
morfológica da C. elegans, no entanto, estatisticamente estas fontes
influenciaram no crescimento radial. O pH influenciou na produção de
biomassa e de lipídeos. O ensaio 4 (7,9ml/L de glicerina, e 0,2g asparagina) e
o ensaio 4 (7,9ml/L de glicerina, 0,2g asparagina e 6% de milhocina)
apresentaram maior produção de biomassa (1,7g/L) e (2,5g/L) e lipídeos totais
(8,0%) e (8,0%), respectivamente. A glicerina e a milhocina aumentaram a
produção do ácido palmitico em 100 e 560 vezes a produção do ácido
Linoléico, e reduziram a concentração do ácido Oléico e do ácido Gamalinolênico.
Portanto, os rejeitos agroindustriais (glicerina e milhocina)
mostraram que podem ser fontes alternativas de carbono e nitrogênio, a fim de
propiciar a produção de insumos biotecnológicos de elevado valor agregados e
de baixo custo
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/2077 |
| Date | 31 January 2011 |
| Creators | Kelli Barbosa da Silva, Grayce |
| Contributors | Maria de Campos Takaki, Galba |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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