Debido a que la humedad es uno de los factores más cruciales en la correcta conservación
de los alimentos, la cual trae consigo como consecuencia directa el poder afectar la salud
del consumidor final, y además de generar ahorros significativos para una empresa de este
rubro se ha planteado un método no invasivo para el cálculo del porcentaje de humedad
que se realice utilizando el método de espacio libre para la obtención de las propiedades
dieléctricas, valores claves para poder desarrollar el cálculo de este porcentaje, se propone
usar la relación entre las constantes dieléctricas y el porcentaje de humedad para poder
hallar una relación entre estas, suponiendo un ambiente favorable para el trabajo de este
sistema de microondas, se utiliza el método de espacio libre por los beneficios que se
explicarán en esta investigación.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/21464 |
| Date | 28 January 2022 |
| Creators | García Viacava, Marcelo Ismael |
| Contributors | Yarlequé Medina, Manuel Augusto |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess |
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