La crisis mundial provocada por el COVID-19 ha generado cambios en diferentes áreas,
por ejemplo, el comportamiento del consumidor orgánico se ha visto afectado, lo cual ha
motivado a la ejecución de investigaciones en diferentes países en este campo. No obstante, hay
muy pocas investigaciones de este fenómeno en el Perú.
El presente trabajo se enfoca en el análisis de las variables de la intención de compra de
alimentos orgánicos en Lima Metropolitana en el 2021, el cual tiene como sujeto de estudio a
los residentes de Lima Metropolitana que consumen alimentos orgánicos. En ese sentido, se
realizó una revisión de diferentes modelos, los cuales tienen como base teórica el
comportamiento del consumidor orgánico; tales como: modelo de Taghikhah, Voinov, Shukla y
Filatova (2021), Dilotssothe y Dug (2021), Yadav y Pathak (2017), entre otros; escogiendo
finalmente, el modelo teórico de Xin Qi y Angelika Ploeger (2021) aplicado en el mercado de
China.
La metodología del trabajo tuvo un enfoque cuantitativo y un alcance descriptivo correlacional. Además, se recopiló información de 216 encuestas online y luego de ello, se
identificaron las variables significativas mediante el Modelo de Ecuaciones Estructurales –
SEM y la técnica de estimación de mínimos cuadrados parciales.
Los resultados indicaron que las variables latentes actitud, norma subjetiva, percepción
del control conductual, actitud moral, conciencia de salud e impacto de COVID-19 se
relacionan significativamente con la intención de compra de los alimentos orgánicos de los
consumidores de Lima Metropolitana.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/24150 |
| Date | 27 January 2023 |
| Creators | Cubas Vilca, Sharom Stephanie, Rosas Rojas, Alexandra Miluska |
| Contributors | Guardamino Baskovich, Romy Barbel Ruth |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Perú, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/ |
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